Peras con Miel MONTEMIEL y limón

Peras con miel Montemiel y limón

Nuestra miel Montemiel será un ingrediente fundamental en tu cocina para elaborar recetas tan ricas y fáciles como la que os proponemos más abajo:
 

Ingredientes (para 4 personas):

  • 6 peras
  • 1 limón
  •  2 cucharadas soperas de miel Montemiel
  • 1 rama de canela
  • 3 ó 4 clavos de olor
  • una pizca de nuez moscada

 

Preparación:

– Poner en un cazo ½ litro de agua, la miel Montemiel, un poco de piel de limón, el zumo de 1 limón, la canela y los clavos.

– Llevar a ebullición a fuego medio-bajo removiendo de vez en cuando, cocer unos 5-7 minutos.

– Mientras tanto pelar las peras, partirlas por la mitad, descorazonarlas.

– A continuación añadir las peras al cazo con ese almíbar, y dejar cocer a fuego lento durante unos 15-20 minutos, ir removiendo de vez en cuando.

– Dejar enfriar y finalmente, servir las peras rociadas con el jarabe de la cocción.

 

Notas:

– Las peras de la variedad que queráis, conferencia, blanquilla, limonera etc.

– La piel  del limón sin la parte blanca, solo la parte amarilla, ya que de lo contrario amargaría.

– Si se quiere un almíbar más espeso se retiran las peras al final de la cocción y se deja reducir el jarabe unos 8-10 minutos.

– Las frutas que no estén demasiado maduras ya que se desharían, aunque también se puede reducir el tiempo de cocción a 10 minutos. 

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